Hippietanten

Idag lagade jag en gryta som har kommit att bli ytterligare favorit här hemma. Alla åt med god aptit och den är super enkel att göra.



Du behöver:
1 litet blomkålshuvud
1 burk med bönorgrodar ca 400 gram
1 burk med stora vita bönor ca 400 gram
1 purjolök
Olja eller margarin att steka i
2 tsk curry
2,5 dl matlagningsgrädde
2,5 dl mjölk ca
2 msk idealmjöl ca
salt, peppar

Gör så här:
Skär ner blomkålen och koka en skål med lite vatten i och lock på i micron ca 4 minuter. Skär purjon i strimlor och skölj av de vita bönorna. Hetta upp oljan och stek purjon och curryn lite lätt. Häll på mjölken, matlagningsgrädden och vispa i mjölet. Låt koka upp till lagom konsistens. Häll på böngroddarna, de vita bönorna och blomkålen. Koka bara upp så att allt blir varmt. Salta och peppra. Servera med ris eller bulgur. Hur enkelt som helst!